Manger cru pour sa santé
Algernon Labbé

recette bio en mangeant des produits crus et frais

L’alimentation vivante est le régime à la mode du moment. Plus qu’un régime en réalité, l’alimentation vivante se base sur une réelle orientation de ses habitudes alimentaires dans le sens de la tourner vers des aliments qui favorisent la pleine santé. Ces aliments sont pour les crudivores (l’autre nom de l’alimentation vivante) : les fruits et les légumes crus. La raison de ce choix réside en réalité dans les bienfaits que peuvent nous apporter ce type d’aliments en contraste avec les méfaits d’une alimentation classique, alimentation principalement issue de produits transformés. En effet, l’alimentation classique est un condensé d’acidité pour notre organisme et nos cellules.

Manger cru, pourquoi s’y tourner ?

Nous savons tous que l’action de l’acide à haute dose via l’alimentation industrielle engendre une attaque  directe envers nos cellules, ce qui produit comme résultat d’être nuisible pour la qualité de notre santé. Pour lutter contre cette attaque d’acidité, les fruits et les légumes crus, comportant des matériaux alcalins, vont ainsi venir directement réduire le taux d’acidité de notre organisme pour le remettre à un niveau optimal. Les fruits et les légumes vont donc venir nettoyer tout notre organisme pour éliminer les déchets engendrés par la consommation de produits acides.

Comment démarrer ?

La façon de débuter le plus simplement et le plus efficacement possible est d’utiliser un extracteur à jus pour se réaliser des jus de fruits et de légumes. Non seulement cela vous permettra de pouvoir consommer des fruits et des légumes crus (le fait de les cuire leur fait perdre justement tout leur apport alcalinisant sous l’effet de la chaleur) et cela en grande quantité, pour les légumes notamment. Vous serez donc en mesure de pouvoir par exemple ingurgiter sans effort une grande quantité de feuillages (épinard, salade, persil…) ce qui serait mission impossible si vous deviez les consommer crus tels quels.

Choisir son extracteur

Il existe de plus en plus de modèles d’extracteur de jus. Ce type de machine a jus permet de grandement limiter la perte nutritionnelle lors de la transformation en jus dans la mesure où elle effectue cette démarche en utilisant un mécanisme de rotation lente. Contrairement à la centrifugeuse qui chauffe les aliments en raison de sa grande vitesse, la réalisation des jus se fait à froid avec l’extracteur et avec une vitesse de rotation qui ne dépasse pas les 100 tours par minute. Vous pouvez opter pour un modèle peu onéreux pour commencer, certains extracteurs à moins de 100 euros permettent d’obtenir des jus de très bonne qualité et ayant en plus un rendement intéressant. Il suffit de bien consulter les avis des utilisateurs sur les boutiques ecommerce afin de pouvoir choisir un modèle disposant d’un bon rapport qualité prix et qui soit fiable. Il existe d’autres modèles haut de gamme, comme le vitamix s30 qui est un appareil très performant mais qui coûte plusieurs centaines d’euros. Il sera donc réservé à ceux qui ont le budget ainsi que pour ceux qui désirent véritablement intégrer l’alimentation vivante de manière quotidienne dans leur pratique alimentaire.

Comments

comments

Algernon Labbé

Ancien fermier  et agriculteur de 33 ans, moi, Algernon Micha, suis ravi de vous compter parmi mes plus fidèles lecteurs. Pour de plus amples informations, n’hésitez pas à visiter mon blog agrodevelopment.com ou postez-y directement vos commentaires !.

Ses derniers articles

Les huiles essentielles, des bienfaits puisés dans la nature

L’aromathérapie est une médecine ancestrale qui se base sur l’utilisation des plantes et de leurs vertus. Les huiles essentielles sont des concentrés naturels qui peuvent procurer une réelle sensation de bien-être en plus de pouvoir être utilisées à des fins médicinales. Leurs origines sont multiples à savoir des racines, des graines, des écorces, des fruits, … Continuer la lecture de Les huiles essentielles, des bienfaits puisés dans la nature 

Avoir la main verte, au plaisir de vos plantes et de la nature

On ne naît pas agriculteur et avoir la main verte n’est certainement pas une vocation, même si vous aimez la nature. Je reçois le plus souvent des questions sur l’art et la manière de planter et de réussir à donner aux plantes volumes et charme. Je vous dis, moi-même, je n’avais pas la main verte. … Continuer la lecture de Avoir la main verte, au plaisir de vos plantes et de la nature 

Le métier de vétérinaire

Soigner les animaux de compagnie et les animaux ruraux. Le vétérinaire dit « canin » soigne, opère et stérilise tous les animaux et  surtout les chiens et les chats. Il s’occupe aussi de rongeurs, de reptiles et d’oiseaux. Il exerce le plus souvent en cabinet ou en clinique,  à la ferme et souvent en dehors … Continuer la lecture de Le métier de vétérinaire 

Acclimatation d’espèces « exotiques » dans les jardins du Midi

Il commence à y avoir de la facétie dans les jardins du Sud de la France, disons du Midi en général. Est-ce le réchauffement climatique ? Est-ce l’importation d’espèces et de variétés qui jusque-là étaient considérées comme trop exotiques ? Toujours est-il que l’on voit s’acclimater dans ces régions, des végétaux qui, jusqu’à un passé récent … Continuer la lecture de Acclimatation d’espèces « exotiques » dans les jardins du Midi 

Voir tous ses articles